长沙期货

| | 会员中心 | 我要投稿 |  
保健配资
网

您当前的位置: > 饮食保健 > 营养保健

黄豆的营养价值

时间:2013-06-20 18:12:22  来源:天天保健网  作者:菲菲 您是第6次点击


核心提示:黄豆的营养价值:黄豆有丰富的营养,尤其是蛋白质含量高达36%以上,故有“植物蛋白”之美称。

    黄豆,又名大豆。即是七大粮食作物之一,又是五大油料作物之一,由此可见,是人们日常膳食结构中无可替代的主要食物。黄豆的营养成分极为丰富,它对人类股票 配资官网 的贡献任何一种食品都无法比拟的。

    黄豆的特性:黄豆性平,味甘。
    黄豆的功效:黄豆具有健脾,补血,利水的功效。

    黄豆的营养价值:黄豆有丰富的营养,尤其是蛋白质含量高达36%以上,故有“植物蛋白”之美称。据研究表明,每100克含脂肪18.4克,其中不饱和脂酸占62%,并含有丰富的亚油酸和卵磷脂。每100克黄豆中含碳水化合物25克,比稻谷、小麦中的含量都高。黄豆中矿物质含量也很丰富,每100克黄豆中含镁223.6毫克、钙259.2毫克、锰2.7毫克、铜15.5毫克、锌16.1毫克,这些元素在人体中促进酶的催化,参与激素的分泌和新陈代谢,与人体免疫功能、生长发育息息相关。

    黄豆的药理作用:据药理研究发现,黄豆中含丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱,这些物质对加强人的脑细胞发育、增强记忆力和儿童发育都有好处,黄豆中所含的大豆黄酮及染料木素,这两种物质皆有雌激素的作用,在试管中的实验表明,黄豆具有抑制乳腺癌和前列腺癌的功效,临床还发现有抑制食道癌、结肠癌和预防肝癌的作用。另外,黄豆所含的卵磷脂和可溶性纤维有助于减少体内的胆固醇,所以又是高血压、冠心病人的理想食品。

    来自  天天保健网

营养保健热门点击排名

  1. 黄豆的营养价值
  2. 荞麦的营养价值

营养保健文章配资公司 排名

营养保健长沙期货相关的文章

我来配资公司

【】 

黄豆的营养价值(共有 0 条配资公司 )